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Aus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) - der zarte Muskel Teres Major

Nicht so bei uns

Huft-Medaillons sind besonders mager und weisen fast keine Marmorierung auf

100% naturbelassenes Wagyu F1

Angus Bürgermeisterstück Geschenke Aus dem hinteren Teil derBesonders zart, da es fast ausschlielich aus Muskelfleisch besteht. Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind. Durch seine markante Form (engl. Tri Tip), hnlich einer Haifischflosse, ist es besonders gut erkennbar. Aufgrund seines besonders feinen Geschmackes war dieses Stck in der Vergangenheit, nicht zuletzt auch wegen des hohen Preises, fr die wichtigen Personen der Dorfgemeinschaft reserviert. Daher stammt auch der Name.