Wagyu Brisket fullpacker, dry-aged Gewicht:4.100g Perfekt für festliche Anlässe oder

Perfekt für festliche Anlässe oder um sich selbst etwas ganz Besonderes zu gönnen

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Ob kurz und heiß gegrillt

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Wagyu Brisket fullpacker, dry-aged Gewicht:4.100g Perfekt für festliche Anlässe oderEin Brisket ist ein besonders geschmortes Stck Fleisch, das aus der Brustregion des Rindes stammt. Es gehrt zu den sogenannten Low and Slow Cuts, da es durch langes und langsames Garen seine zarte Textur und den vollen Geschmack entfaltet. Brisket hat eine krftige Marmorierung und besteht aus zwei Muskelgruppen dem Flat (flacherer Teil) und dem Point (der dickere, fettreichere Teil), die sich in der Zubereitung unterschiedlich verhalten und zu