Gegenbauer - Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-espumas-und-siphons So gehen die naturreinen Aromen

So gehen die naturreinen Aromen nicht verloren

Moraiolo und Leccino bei kontrollierten Temperaturen kalt gepresst

40D ist die Angabe des Dextrose-Äquivalent

süßer Karamellnote und eine glatt fließende Konsistenz

Gegenbauer - Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-espumas-und-siphons So gehen die naturreinen AromenWeiwein Trauben der Variett Neuburger mit dem Prdikat Sptlese werden fr diesen sanften Weinessig weiterverarbeitet. Dieser Wein mit dem Prdikat Sptlese kommt vom Weingut Johann Reinisch, Tattendorf Thermenregion. Im Anschluss an eine Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteter Essigbakterienkultur. Diese Essigfermentation findet unter berwachter Fermentation statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr kontinuierlich berwacht