Riesling vom roten Schiefer 2023 Clemens Busch Spirits ESSENEMPFEHLUNG: Muscheln in Weissweinsauce und

ESSENEMPFEHLUNG: Muscheln in Weissweinsauce und schwarzem Pfeffer

so wenig wie möglich in den natürlichen Weinherstellungsprozess einzugreifen

ehrlich und direkt

Die Farbe und die Tannine des Rotweins stammen aus den Schalen der roten Trauben

Riesling vom roten Schiefer 2023 Clemens Busch Spirits ESSENEMPFEHLUNG: Muscheln in Weissweinsauce undWarum wir ihn lieben? Der Riesling vom roten Schiefer kommt berwiegend aus der Parzelle Rothenpfad (ber dem Bahnviadukt gegenber von Pnderich). Der Boden ist hier sehr leicht und besteht berwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Hier ist der Boden auch rot (eine Parzelle trgt den traditionellen Namen Rote Ader), ist aber