Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira spontan in Steinzeug vergoren und

spontan in Steinzeug vergoren und anschließend lange auf der Feinhefe in Steinzeug und großem Holz ausgebaut

Ungeheuer spannend

Animierend ist die kühle

Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie das Zusammenspiel von mediterranen und atlantischen Einflüssen bringen Weine hervor

Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira spontan in Steinzeug vergoren undHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln